오늘의 반찬 : 계란곤약조림, 청국장, 김치콩나물무침

안녕하세요~ 오늘은 세가지 반찬을 만들어 봤습니다~ 모두 성공적인 맛입니다😁 ▪️계란곤약조림 재료 : 계란, 곤약, 간장, 설탕, 대파 ✔️계란을 삶아줍니다. ✔️양념은 간장과 설탕만으로도 가능하지만, 후추를 조금 추가하거나 조림 마지막에 올리고당 또는 참기름을 한바퀴 둘러주면 윤기를 낼 수 있습니다. ✔️올리고당을 넣어 줄때는 설탕 양을 조금 줄여주세요~ ✔️곤약은 칼집을 내서 모양을 낸 후 데쳐 줍니다. ✔️데칠 때 식초를 넣어주면 곤약의 냄새를 제거할 수 있습니다. ✔️계란을 굴려가면서 색을 입혀주며 간이 배게 조려주세요~ ✔️간장국물없이 담았더니 퍽퍽해보이네요 그릇에 담은 뒤 간장양념국물을 자작하게 따라주세요~ 계란곤약조림은 울딸 윤토끼가 맛있다고 아주 좋아한 반찬입니다. 특히 곤약이 맛있다고 많..
오 늘 반 찬 2021. 6. 30. 16:42
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