집에서 도토리묵 만들기 : 속 시원한 묵밥 한 사발

홈메이드 도토리묵 도토리묵은 양념간장을 얹어 먹어도 맛있고 몇 가지 고명과 함께 육수를 부어 묵밥으로 먹어도 맛있다. 우리 집 초딩도 그 식감이 싫지 않은지 양념간장에 찍어 먹는 도토리묵을 좋아라 한다. 마트에서 도토리묵을 사면 뚝뚝 끊기고 맛이 없는데 도토리가루를 구입해서 집에서 만들어 먹으면 차원이 다른 도토리묵 맛을 느낄 수 있다. 만드는 방법도 정말 간단하다. 냉동실에서 잠자고 있던 엄마표 도토리묵 가루를 꺼냈다. 내가 가지고 있는 도토리가루는 입자가 보이는데 알갱이가 보이지 않는 미숫가루처럼 고운 도토리묵가루도 있다. 도토리묵은 도토리가루에 비율 맞춰 물만 잘 섞어 끓이기만 하면 된다. 나는 오늘 300g 계량컵 한 컵만 만들어 보려고 한다. 도토리가루 : 물의 비율은 1 : 6 또는 1 : 5..
오 늘 반 찬 2023. 3. 8. 13:36
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