Momentum Momdoing 하는엄마 모멘텀

온 가족이 모이는 추석 명절이 돌아왔습니다. 전요리는 명절에 빠질 수 없는 요리 중 하나죠. 추석 명절을 맞아 가족, 친척 남녀노소 누구나 좋아하는 전요리 6가지를 소개합니다. 1. 호박전▪️호박전은 부드럽고 고소한 애호박을 활용해 만들어 줍니다. ▪️필요한 재료는 애호박, 소금, 후추, 밀가루, 달걀, 식용유입니다. ▪️넓은 쟁반에 소금을 뿌린 후 애호박을 1cm 두께로 둥글게 썰어 펼치고 위에 소금, 후추를 뿌려줍니다. ▪️애호박이 절여져 수분이 맺히면 봉지에 넣고 밀가루 2큰술을 넣어 마구 흔들어 밀가루 옷을 입혀줍니다. ▪️달걀물을 입혀 구워주면 달콤하고 고소한 호박전이 완성됩니다. ▪️구울 때 청고추, 홍고추를 얇게 썰어 하나씩 올려주면 보기도 좋은 호박전이 됩니다. 2. 꼬치전▪️꼬지전은 명절..

홈메이드 도토리묵 도토리묵은 양념간장을 얹어 먹어도 맛있고 몇 가지 고명과 함께 육수를 부어 묵밥으로 먹어도 맛있다. 우리 집 초딩도 그 식감이 싫지 않은지 양념간장에 찍어 먹는 도토리묵을 좋아라 한다. 마트에서 도토리묵을 사면 뚝뚝 끊기고 맛이 없는데 도토리가루를 구입해서 집에서 만들어 먹으면 차원이 다른 도토리묵 맛을 느낄 수 있다. 만드는 방법도 정말 간단하다. 냉동실에서 잠자고 있던 엄마표 도토리묵 가루를 꺼냈다. 내가 가지고 있는 도토리가루는 입자가 보이는데 알갱이가 보이지 않는 미숫가루처럼 고운 도토리묵가루도 있다. 도토리묵은 도토리가루에 비율 맞춰 물만 잘 섞어 끓이기만 하면 된다. 나는 오늘 300g 계량컵 한 컵만 만들어 보려고 한다. 도토리가루 : 물의 비율은 1 : 6 또는 1 : 5..

안녕하세요~ 유자꒰◍˘ꈊ˘◍꒱입니다~ 핫딜 뜨면 쟁여놓는 백설 호떡믹스로 호떡이 아닌 요리를 만들어보았습니다~ 호떡믹스는 집에 쟁여놓으면 가끔씩 간식으로 만들어 먹기 참 편하고 좋은데요. 호떡뿐만 아니라 다른 요리로도 응용이 가능하답니다. 녹차분말이 섞여서 반죽에서 살짝 초록빛이 도는 녹차맛 찹쌀 호떡믹스로 만들어 보았습니다. 제품을 개봉하면 내용물은 호떡믹스와 잼믹스 두봉지가 들어 있습니다. 호떡믹스 봉지에 이스트가 붙어 있어요. 지금부터 호떡믹스로 두가지 응용요리를 해보겠습니다~ 호떡믹스로 시나몬롤 만들기 ✔️따뜻한 물 180ml에 이스트를 풀어줍니다. 물 대신 우유나 두유를 넣어줘도 되지만 만들었을때 크게 차이는 없더라구요. ✔️믹스를 볼에 넣어 잘 섞어서 반죽을 만들어줍니다. ✔️반죽을 넓게 펴주..

명절에 생각나는 대표적인 음식하면 갈비찜과 잡채랑 전이다. 내 기준으로~^^ 코로나 백신 2차 접종 완료할때까지 서울가는걸 미뤘기때문에 이번 추석에도 친정에 가지 못했다. 물리적으로 가까운 부산 시댁은 가는걸로😤 시댁가면서 윤빠도 먹고 싶다는 소갈비찜을 준비했다. 진쫘 간단함~ https://coupa.ng/b7FsLO [황학고기] 호주산 찜갈비1kg 지방완벽 제거 (목초사육 소) COUPANG www.coupang.com "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 쿠팡에서도 좋아보이는 찜용 소갈비를 팔고 있다. 나는 롯데마트에서 3만원대에 구입했다. ✔️찬물에 2시간 동안 담가 핏물을 빼준다. ✔️2시간 후 건져내서 찬물 샤워 후 냄비에 물을 잠기게 부은..

집밥 반찬을 응용해서 다양하게 삼각김밥을 만들 수 있다. 간단하게 먹기 좋은 삼각김밥. 팽이버섯깻잎계란전을 넣은 삼각김밥 삼각김밥 단골메뉴 참치마요네즈 스팸+볶은김치 삼각김밥 익은 열무김치를 송송 썰어 들기름에 볶았다. 복불복 삼각김밥. 두구두구두구~~ 어떤 맛이 걸릴까요~~ 이러구 골라서 먹으면 별 특별한 맛이 없어도 윤토끼가 참 좋아한다🤣 윤토끼는 싱거운 팽이버섯전삼각김밥이 걸렸다. 케찹을 뿌려 먹었다. 삼각김밥에 곁들여 먹은 불닭게티. 불닭볶음면만 먹는것보다 짜파게티만 먹는것보다 두 개를 섞어먹는게 내 입맛엔 훨~씬 맛있다. 짜파게티 짜장소스가 불닭볶음면의 쌩으로 매콤한 맛을 중화시켜 불닭의 매운맛을 기름진 매운맛으로 바꿔준다ㅋㅋㅋ 암튼 이 조합 좋다😋

이열치열 요리하는 카비카버입니다~^^ 코스트코에서 홍두깨살을 구입해서 육개장을 끓여봤습니다. 요즘같이 더운 날씨에 뜨끈하고 얼큰한 육개장 한그릇 먹으면서 땀 흘리면 아주 이열치열입니다. 저는 덥지만 생일인 윤빠의 주문으로 끓여보았네요🤣 홍두깨살로 육개장 끓이기 ✔️코스트코에서 구입한 홍두깨살 : 양이 어마어마합니다. ✔️홍두깨살은 장조림용으로 많이 쓰지만, 국거리용으로 사용하면 기름기가 많이 없어 담백한 국물이 됩니다. ✔️고기는 핏물을 뺀 후 적당한 크기로 잘라서 월계수잎이랑 대파 넣고 물을 적당히 부어 삶아 줍니다. ✔️남은 고기는 국거리용이랑 볶음용으로 썰어서 봉지에 담아 냉동실행 합니다. 길게 썰어놓은 고기는 간장, 설탕 넣고 조리면 장조림이 되겠네요. 나중에 만들어야겠습니다😁 ✔️고기가 삶아질동..

안녕하세요~ 카비카버입니다😁 오늘은 식샤가 그냥 먹고 싶은거 총출똥한 메뉴입니다^^ 밥보다 분식을 좋아하는 저는 삼시세끼를 분식으로 먹고 싶기도 한데요. 이래서 살찌나 봅니다😆 하지만 골뱅이는 고단백 저지방 다이어트 식품이므로 많이 먹어도 괜찮을꺼 같네요ㅋㅋ 해산물을 좋아하지만 손질할줄을 몰라서 구매를 잘 안하게 되는데 오랫만에 쫄깃한 식감을 느끼고 싶어서 백골뱅이를 구입해 보았습니다. 포항에서 온 골뱅이는 껍질이 얇은지 부서진게 많아서 몇 번 헹궈 주었습니다. 골뱅이 손질 : 솔로 세척하기 골뱅이는 따로 해감은 하지 않고 흐르는 물에 솔로 깨끗히 세척해 주었어요. 다이소에서 구입한 틈새 청소용 솔인데 골뱅이 세척용으로 사용해보니 아주 좋습니다👍 사이 사이 닦기 좋아요. 세척한 골뱅이를 냄비에 물을 붓고..

안녕하세요~ 카비카버입니다😁 요즘 짝꿍이가 아침을 안먹고 출근하니 덩달아 윤토끼 아침도 소홀해졌어요ㅜㅜ 것도 그렇고, 10짤 윤토끼가 이제 10대가 되서 그런가 무조건 아침밥을 먹던 아이가 아침을 별로 안먹고 싶어 하기도 하네요. 아침메뉴 고민일때 후딱 싸 줄라고 삼각김밥 김을 샀습니다. https://coupa.ng/b6sBcw 광천김 달인 김병만의 삼각김밥용 조미김 50p + 삼각틀 COUPANG www.coupang.com "쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 달인 김병만의 광천김 조미김 100장을 구매했는데 삼각김밥 틀도 줍니다. 기본적으로 필요한 밥과 참치, 삼각김밥용 김 입니다. 신혼때 짝꿍이 한참 싸줬었는데 오랫만에 삼각김밥을 싸보네요ㅋ 일본으로 수출..